🙂 Cupital No3 Supremo Cran Cafe Espresso

Der Cupital N°3 war con einigen Schwierigkeiten im Review geplagt, stellte sich am Schluss aber dennoch als guter Kaffee heraus.

Die Druckanzeige war durchgehend im oberen Bereich, selbst nachdem der Mahlgrad gröber eingestellt wurde. 

Die Crema war angenehm weich und hielt auch lange an.

Erster Geschmackstest

Geschmacklich gab es wie bereits erwähnt einie Probleme,daher hier der ganze Testablauf.

Schluck 1: Bitter, stark, weiche fluffige crema

Schluck 2: Nachgeschmack etwas nussig (pekan?), Weich, weniger bitter

Schluck 3: Bitter, Stark, weich, keine säure

Trotz des hohen Drucks und langsamen Durchlaufs ist der Kaffee weder verbrannt noch in meinen Augen zu stark. Er ist zwar durchaus stark, aber dennoch angenehm zu trinken. 😊 Den Nachgeschmack im zweiten Schluck muss ich noch mehr erforschen.

Probleme

Der erste Durchlauf war eigentlich sehr gut, jedoch folgten einige Fehlschläge.

Trotz Mahlgrad 7 lief kaum Espresso durch den Portafilter. Als wäre es zu fest getampered oder der Espresso zu fein gemahlen.

Selbst mit Mahlgrad 8 und relativ leichtem tampern, stand das Barometer nahe dem Anschlag.

Zweiter Geschmackstest

Nachdem scheinbar die "richtige" Kombinantion von Mahlgrad und Druck gefunden wurde.

1. Sehr stark, etwas verbrannt, kein mlem

2. Gleich, verbrannter Geschmack ist intensiver

3. Bitter verbrannt. Kein Genuss 😔

Eindeutig verbrannt. Und das, obwohl dieser Durchlauf ohne Stocken war. 

Erneuter Geschmackstest 

Nach einer vollständigen Reinigung der Maschine.

1. Stark, weich / fluffig, merklich sauer (im Rahmen)

2. Gleich

3. Gleich (kalt 😅)

Man merkt, die Pflege der Maschine hat eine hohe Auswirkung auf den Geschmack des Kaffees. Daher sind auch alle Posts auf diesem Blog als meine persönliche Erfahrung zu sehen.

Fazit

Guter Kaffee, ich werde ihne erneut kaufen. Alleine schon, um einen Vergleich zu diesem Post machen zu können.